La intensidad, el equilibrio y la complejidad de Mil Vientos, es el fruto de un gran trabajo que comienza en nuestros viñedos, los que cuidadosamente cultivamos para extraer todo el pontencial y tipicidad de nuestros terruños, que continua con una cosecha de trato fino y delicado, y finaliza en la bodega, donde con avanzadas técnicas de vinificación se completa la obra para su disfrute.
El uso de barricas de madera data de varios siglos. Originalmente se utilizaban como depósito para el vino, más tarde se observó que esos vinos mejoraban notablemente su aroma y sabor al pasar por barricas de roble. En nuestra bodega, utilizamos esta antigua práctica para la crianza de este vino. Crianza lenta y noble, que trae la esperanza de una larga vida.
Gran Corte es la selección de nuestros mejores vinos obtenidos en un añada. El enólogo en busca de la excelencia realiza un corte o una mezcla de vinos de distintas variedades que entregan sus mejores cualidades logrando de esta forma un vino único. Un gran vino.